Апельсиновый кекс

Безумно ароматная выпечка и готовится проще простого! Текстура у кекса получается очень нежная и пушистая! Такой десерт можно подавать с шариком мороженного, и он отлично подойдет для праздничного стола! Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 80 гр. Растительное масло – 2 ст. л. Сахар – 110 гр. Мука – 140 гр. Апельсин – 1 шт. Разрыхлитель – 1 ч. л. Соль щепотка Ванильный сахар – 1 пакетик (8 гр.) Способ приготовления: 1. К яйцам (2 шт.) добавить: сахар (110 гр.), соль (щепотка), и ванильный сахар (1пакетик). Взбить миксером до пышной, светлой массы. 2. Добавить в эту массу растопленное сливочное масло (80 гр.) и растительное масло (2 ст. л.) и перемешать миксером на маленькой скорости. 3. В муку (140 гр.) и добавить разрыхлитель (1 ч. л.) и всыпать постепенно, перемешивая миксером на маленькой скорости. 4. Натереть цедру апельсина на мелкой терке (только оранжевую часть, белую часть кожуры натирать не надо). И выжать из апельсина сок. 5. Добавить цедру и сок апельсина к тесту и перемешать на маленькой скорости. 6. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму. Запекать в предварительно разогретой духовке 35-40 при t 180 С. Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной шпажки, проткнув кекс. Если шпажка остается сухой, то кекс готов (на шпажке недолжно оставаться влажных следов теста). Если кекс во время готовки сверху хорошо зарумянился, а внутри ещё не готов, то можно накрыть фольгой и запекать до готовности. Приятного аппетита!!! #...