Тушеная говяжья шея с овощами

Нежная тушёная говяжья шея с ароматными овощами – мягкое, сочное мясо, которое буквально распадается на волокна. Идеально сочетается с макаронами или булгуром! Ингредиенты: Говяжья шея – 350 г Лук – 1 средняя Морковь – 1 небольшая Корень сельдерея – около 100 г Чеснок – 2 зубчика Бульон – 200 мл Томатное пюре – 50 г (или 1 ст. л. томатной пасты) Лавровый лист – 1 шт Тимьян – пара свежих веточек (или ½ ч. л. сушёного) Чёрный перец, соль, растительное масло Мука – 2 ст. л.