Космос, рак, еда и угроза человечеству: миколог Вишневский – о свойствах грибов / Подкаст «Известь»

Что нужно знать о грибах, прежде чем начать их собирать? Какие из них могут стать основой для космических поселений? Как грибы могут лечить рак и что на самом деле скрывают чайные грибы? На эти и многие другие вопросы ответил миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский в подкасте «Известь» с Еленой Оя. 00:27 Почему космические поселения планируют строить из грибов? 03:34 Смогут ли грибы заменить пластик? 09:54 Материалы из грибов – это дешево? 10:59 Грибы – это животные или растения? 12:26 Больше полезных или опасных грибов? 14:49 «Охотятся на нас»: грибы – новая угроза человечеству 19:36 Грибы провоцируют и лечат онкологию? 24:14 Почему лучше не пользоваться программами по определению грибов? 26:14 Что нужно знать о грибах, прежде чем начать их собирать? 28:33 Самые безопасные грибы 32:02 Как правильно готовить грибы, чтобы они стали полезной едой? 37:26 Чайный гриб: полезный напиток или забавный домашний питомец? 41:34 Как белый трюфель сделали самым дорогим грибом в мире? 49:24 Где опасно собирать грибы? 53:25 Правда ли, что грибы решают задачи на уровне серьезной математики, сигнализируют о тревоге и даже соблазняют друг друга?