ПАШТЕТ ИЗ ГРИБОВ И ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ! ОСТОРОЖНО! ОЧЕНЬ НЕЖНО!

Грибной паштет : Шампиньоны - 500 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 Зубчика Масло сливочное - 50 гр. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1 Щепотка Копченая паприка - 1 ч. л. Первым делом подготовим грибы. Для этого помойте их и нарежьте любым образом. Лук и чеснок очистите от шелухи. Их тоже нарежьте в произвольной форме. Поставьте сковороду разогреваться, налейте в неё масло. Выложите шампиньоны. Обжаривайте их некоторое время (почти до готовности), жидкость, которая выделилась из грибов, должна испариться. Как только это произойдет, выложите к грибам лук и чеснок. Перемешайте их с грибами, чуть уменьшите огонь — и готовьте все вместе до золотистости. В конце посолите и поперчите. Затем даем немного остыть и перекладываем все в блендер. Измельчите все до однородности. Затем добавьте сливочное масло и ещё раз всё взбейте блендером. Переложите грибной паштет в чистую тару, пригодную для хранения. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 1 час. Подавать грибной паштет нужно охлажденым. Паштет из говяжьей печени : Говяжья печень - 500 гр. Молоко (жирность 2.5%) - 250 мл. Лук - 2 шт. Морковь крупная - 1 шт. Соль - 1 ч. л. Черный молотый перец - 2-3 щепотки Молотый мускатный орех - на кончике ножа Сливочное масло - 70 г. Говяжью печень ополосните водой. Затем нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и нарежьте произвольно. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте морковь, измельченную на крупной терке. Далее добавьте лук и продолжайте...