Кабачок Грибовский кустовой.

Кабачок происходит из северной Мексики, где употреблялись только семена. В Европу кабачок попал в 16 веке. Вначале кабачки выращивали в ботанических садах. В 18 веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие плоды кабачков в пищу. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются, поэтому являются одними из самых популярных овощей в диетах для похудения. Кабачки запекают, жарят, тушат, делают кабачковую икру. Цветки кабачка фаршируют.