Булочки на закваске , тесто на ночь. Маринкины творинки

500 гр муки 1 сорт 500 гр муки из спельты 650 мл молока 1 ч.л соли 1 ст.л сироп агавы или мёд 2-3 ст.л раст.масла Вымесить тесто и оставить на ночь. Разделить тесто на 16 одинаковых частей, сформовать булочки, оставить на расстойку на 1,5-2 часа. Выпекать 180 градусов, 25-30 минут.