Сдобное ПУХОВОЕ тесто БРИОШЬ. Сдобные ПИРОГИ на ПАСХУ, цыганка готовит.

Рецепт: Сахар - 600-700 гр. Яйца - 8 шт. и 2 желтка Масло - 360 гр. (2 пачки) Молоко - 500 мл. Сметана - 300 гр. Дрожжи свежие -100 гр. (или сухие 40 гр.) Мука -2 кг. Ванилин - 3 гр. или ванильный сахар - 20 гр. Масло растительное для смазывание рук и кострюли -2 ст. л. Цукаты -100 -.200 гр. Коньяк или водка - 2-3 ст. л. Начинки: Ореховая: Орехи -120 гр. Сахарная пудра -1 ст. л. с горкой Яичный белок -1 шт. Халва - 300 гр. Маковая начинка -160 гр. Курага -300 гр. Чернослив -200 гр. Изюм - 50 гр. Варенье -50 гр. Приятного аппетита!