Лечо - моя ежегодная заготовка. Есть боольшие её любители! Одна из самых простых заготовок на зиму.

Лечо - это кисло-сладкие кусочки перца в томатном соусе. Самая простая овощная закуска, которую только можно придумать. У него очень мягкий, естественный вкус: сладость чувствуется умеренно, масла в нем совсем не много, а аромат и вкус перца раскрываются по-настоящему насыщенно и натурально. Рецепт: Перец - 2,5 кг Сок томатный - 2 литра ( для сока взяла 2,5 кг помидор) Соль - 2 ст.л без горки (по вкусу) Сахар - 4,5 ст.л (количество сахара зависит от сладости помидор) Уксус - 1,5 - 2 (ст.л) Масло растительное - 100 мл зиму#лечорецепт#перецвтомате#