Стейк из говядины по-шаляпински с ризотто

Стейк по-шаляпински — блюдо с историей, которое получило свое название благодаря певцу Федору Шаляпину. Гастролируя по Японии, он был вынужден отказаться от жесткой пищи из-за проблем с зубами. Но в ресторане «Империал» ему подали настолько нежный и мягкий говяжий стейк, что Шаляпин был приятно удивлен и впоследствии дал ему свое имя. Секрет нежного стейка — в быстрой прожарке, когда мясо приобретает золотистую тонкую корочку, а внутри остается максимально мягким и сочным. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 110,51 кКал, Белки 5,03 грамм, Жиры 5,84 грамм, Углеводы 9,78 грамм. Продукты для рецепта Порции - 4 Стейк из говядины - 300 г, Оливковое масло - 2 ст. л. = 34 г, Черный перец молотый - 0,4 ч. л. = 2 г, Рис - 200 г, Морковь - 50 г, Репчатый лук - 60 г, Цветная капуста - 100 г, Стручковая фасоль - 60 г, Брокколи - 90 г, Замороженный горох - 70 г, Куриный бульон - 800 мл = 800 г, Чеснок - 1 зубчик = 5 г, Белые грибы - 100 г, Растительное масло - 2 ст. л. = 34 г, Соль -  по вкусу, Салатные листья - 3 шт. = 24 г, Помидоры черри - 6 шт. = 120 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!