КОСТНЫЙ БУЛЬОН/КОЛЛАГЕН/Как правильно готовить колла?

Тебе понадобятся говяжье или телячье кости( сахарные, либо сустави) На 1 кг костей - около 2 литров воды Варить коллаген не менее 24 часов Кости предварительно запечь в духовке при 200 градусах на 30 минут В бульон в начале добавить 2-3 ст ложки яблочного уксуса Сахар , специи , морковь и лук за час до окончания варки бульона Хранить в холодильнике до 7 дней В морозильной камере до 2-х месяцев #коллаген#бульон#холодец#суставы