Плов из курицы.

Готовим плов из курицы Плов из курицы – это не просто вариация классического блюда, это возможность насладиться знакомым вкусом в более легком и диетическом исполнении. Куриное мясо, в отличие от баранины или говядины, придает блюду нежность и деликатность. Плов получается менее жирным, что делает его более подходящим для тех, кто следит за своим питанием. Выбор ингредиентов: ключ к успеху. Выбор качественных ингредиентов – это основа любого вкусного блюда, и плов не исключение. Для плова из курицы идеально подойдет рис сорта "басмати" или "жасмин". Они обладают рассыпчатостью и приятным ароматом. Курицу можно использовать любую: филе, бедра или даже целую тушку, нарезанную на порционные куски. Важно, чтобы мясо было свежим и качественным. Не забудьте про лук и морковь – они придают плову сладость и аромат. Секреты приготовления идеального плова. Приготовление плова – это целое искусство, в котором важна каждая деталь. Сначала обжариваем курицу до золотистой корочки, затем добавляем лук и морковь и обжариваем их до мягкости. Далее добавляем специи: зиру, кориандр, куркуму и черный перец. Специи придают плову неповторимый аромат и вкус. Рис тщательно промываем и выкладываем поверх мяса и овощей. Заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 сантиметра. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и готовим под крышкой до полного впитывания воды. Подача и наслаждение. Готовый плов аккуратно перемешиваем, чтобы рис равномерно распределился по всей глубине казана.