Маринованные баклажаны как грибы на зиму

Баклажаны, замаринованные по этому рецепту, по вкусу напоминают маринованные грибы. Готовить быстро и легко! Маринованные баклажаны как грибы - ароматная и очень простая закуска, подойдёт и на праздничный стол и на повседневный обед или ужин. Шикарно с отварной картошечкой! #пбаклажаныкакгрибы В этом видео: 00:00 – Привет! 00:49 – Ингредиенты для рецепта 00:57 – Готовим баклажаны 02:45 – Как подавать баклажаны 03:22 – До новых вкусных рецептов Ингредиенты: Баклажаны – 1 кг Укроп сушёный – 1,5 ч. ложки Чеснок - 2 зуб. Зёрна горчицы – 2 ч. ложки Чёрный перец горошком – 10 шт Маринад: Вода - 1.5 л Растительное масло – 60 мл Уксус винный 6% - 100 мл Соль – 60 г Сахар – 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Первым делом нужно простерилизовать банки и крышки. Я стерилизую в духовке, разогретой до 120 градусов 20 минут. Пока банки и крышки стерилизуются, моем баклажаны и нарезаем их кубиками. Готовим маринад – в воду высыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло. Поставить маринад на огонь и дать ему закипеть. Укладываем баклажаны в маринад и бланшируем 5 минут (время с момента закладки баклажан). Извлекаем баклажаны при помощи шумовки и раскладываем в стерилизованные банки до половины, добавляем чеснок нарезанный пластинками, укроп, чёрный перец и зёрна горчицы. Заполняем банку доверху и заливаем горячим маринадом. Плотно закрываем крышкой, переворачиваем и укутываем. Даём полностью остыть. Хранить в прохладном месте. Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии...