Хрустящая капуста квашеная в рассоле

Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры: приготовили одну порцию, и храните в холодильнике. Места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро. Продукты: Капуста белокочанная – 2 кг Морковь – 2-4 шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец чёрный – по вкусу. * Для рассола: Соль - 2 ст. ложки Сахар - 2 ст. ложки Вода – 1,5 л