Ливерная колбаса

Ливерная колбаса Приятного просмотра!!! P.S. Понравилось видео, подписывайся на мой канал, поддержи лайком и поделись с ДРУЗЬЯМИ!!! #еда Ингредиенты на 1 кг 300г говяжья печень варить 3-6 мин 300г говяжье сердце варить до мягкости ( лавровый лмст, перец горошек) 150г свинина 250 г брюшина или грудинка со шкуркой 1/2 лук репчатый + 75 г грудинки от общего кол-ва 75 мл бульон добавить со специями 1 яйцо 20 г соли 5 г сахара используем ч/л без верха 1/4 ч/л мускатный орех 1/3 ч/л белый перец или черный молотый 1/6 ч/л душистый перец 1/4 ч/л сухой чеснок 75 мл сливки 10 или любой % жирности добавить при измельчении 25 г пшеничная мука добавить в конце взбивания 3 метра + свиная оболочка 36-38 см варить колбасу при темпер 85С 3 часа