РЕТЕШ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ

Традиционная венгерская выпечка из тончайшего вытяжного теста с сочной сладкой начинкой. После выпекания тесто становится хрустящим и слоистым и прекрасно сочетается с нежной творожной начинкой. А клубника добавляет свежую ягодную кислинку и аромат. Продукты (на 16 порций) Для теста: Мука - 250 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное размягчённое - 40 г Уксус 9% - 5 г (1 ч. ложка) Соль - 1/8 ч. ложки Вода тёплая - 100 мл * Для начинки: Клубника - 400 г Творог 9% - 530 г Сахар - 150 г Крупа манная - 35 г (3 ст. ложки) Яйцо - 1 шт. Сахар ванильный - 8 г (по желанию) * Масло сливочное (для смазывания) - 100 г Мука (для работы с тестом) - 20 г Сухари панировочные (панко) - 25 г Сахарная пудра (для подачи) - 20 г #ВыпечкаИзВытяжногоТеста