Суть России: Выкса. Окрошка с килькой в томатном соусе

Впервые я услышал про такую окрошку от сестёр моего отца. Килька в томатном соусе стала в 1960-х таким массовым продуктом, что её легко можно было купить в деревнях. Так её стали совмещать с деревенским квасом. Но, как оказалось, традиция жива и распространена. В кафе «Необычайное» (клянусь, оно так и называется) в городе Выксе её называют окрошкой по-выксунски. Там я её впервые и попробовал. ::::::::::::::::::::::