Подлива без мяса/Подлива с луком и морковью/Подлива к любому гарниру

Ингредиенты: 2-3 шт. репчатого лука; 2-3 морковки; 250 г помидор; 500 мл воды для подливы; 200 мл для томатной пасты; 2 ст.л. пшеничной муки; 2 ст.л. томатной пасты; 5 зубчиков чеснока; подсолнечное масло; соль, специи по вкусу