Блины с шпинатом и лососем

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Блины с шпинатом и лососем — яркая закуска, которая подойдёт на праздничный стол в качестве завтрака или перекуса. Шпинат придаёт блинам яркий и насыщенный цвет, а лосось — приятный вкус. Для начинки можно использовать сочетание сливочного сыра и лосося. Ниже представлены рецепты блинов с шпинатом и лососем на молоке и на воде. Шпинатные блинчики с лососем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Рецепт с молоком Ингредиенты (на 4 порции): шпинат — 100 г; молоко — 2 стакана; мука пшеничная — 6 ст. л. (на глаз, чтобы тесто было, как жидкая сметана); яйцо куриное — 5 шт.; масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.; соль (по вкусу) — 1 ч. л.; сахар — 1 ст. л.; лосось (например, нарезка слабосолёного лосося) — 150 г; сыр плавленый — 2 шт.; майонез; чеснок. Приготовление: Вымытый шпинат перемолоть в блендере, чтобы масса была однородной. При перемалывании добавить к шпинату немного молока. Взбить миксером яйца с солью и сахаром. Добавить молоко и шпинат, понемногу всыпать просеянную муку. Взбить миксером до получения пушистой однородной массы без комочков. Влить подсолнечное масло и снова немного взбить. Поставить тесто отдохнуть на 20 минут. Жарить блины на слегка смазанной сковороде по минуте с каждой стороны (можно смазать оливковым маслом). Не пережаривать, иначе блины утратят нежность и мягкость. Начинить блины: смазать каждый блин майонезом с давленным чесноком, выложить рыбу и плавленный сыр.