Блины с икрой

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Блины с икрой — классическое русское блюдо, которое ассоциируется с праздниками и торжественными застольями. Существуют разные рецепты: на молоке, на кефире, с творожным сыром или маскарпоне. Примеры готового блюда &с икрой': На молоке Ингредиенты: 1 стакан муки; 2 яйца; 2 стакана молока; 1 ст. ложка сахара; 0,5 ч. ложки соли; 2 ст. ложки растительного масла; 100 г красной икры (лососёвой или форелевой); 50 г сливочного масла (для подачи); свежий укроп (для украшения). Приготовление: В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью. Постепенно добавлять муку, продолжая взбивать, чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко, хорошо перемешивая тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Добавить в тесто растительное масло и оставить его на 10–15 минут, чтобы все ингредиенты соединились. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать её небольшим количеством растительного масла (это нужно сделать только для первого блина). Наливать тесто на сковороду небольшими порциями, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарить блины с обеих сторон до золотистого цвета, около 1–2 минут на каждую сторону. Готовые блины сложить стопкой и слегка смазать каждый блинчик сливочным маслом. Подача: блины можно начинить икрой, например, свернуть рулетом или сложить конвертиком. Видео с рецептом приготовления блинов с икрой : На кефире Ингредиенты (на 12–16 блинов): кефир — 500 мл; яйца — 2 шт.; мука...