Десерт белые ночи

Творожный десерт «Белые ночи». Ингредиенты (на 4 порции): творог — 400 г; сметана — 250 г; белок яичный — 2 шт.; сахар; ликёр (для детей можно заменить сиропом) — 5 ст. л.; сок лимонный — 1–2 ч. л.; ананас — 4 ломтика. Приготовление: Творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, ликёр (сироп), сок лимона, хорошо перемешать. Аккуратно ввести взбитые с сахаром в воздушную пену белки. Выложить в креманочки, украсить ананасом. Также существует пирожное «Белая Ночь», которое состоит из двух слоёв мягкого песочного полуфабриката с прослойкой из суфлейной начинки. Поверхность пирожного покрыта мягким шоколадом и декорирована узором из тёмной кондитерской глазури и ромашкой из белой мастики.