🎄КРАСИВЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ НАРЕЗКИ | Как ПРОСТО и БЫСТРО оформить ЗАКУСКИ для праздничного стола!

Шаркутери (от фр. charcuterie - мясные деликатесы) - красиво собранные мясные изделия и культура их подачи. Обычно на доске или большом блюде раскладывают ветчину, разные виды колбас, паштеты, рийеты, конфи. Шаркутери часто собирают в формате модной закусочной доски: к мясу добавляют сыры, фрукты, орехи, мёд, оливки и соусы. Получается идеальный вариант для аперитива, лёгкой закуски или уютной подачи для гостей. ФОРМУЛА СБОРКИ: Если вы хотите собрать доску среднего размера, обычно хватает: * 3-4 ключевых элементов * 2-3 вкусовых акцентов * 3-5 текстурных акцентов * 1-2 декор СПИСОК ВОЗМОЖНЫХ ПРОДУКТОВ: ◉ Ключевые элементы: Мягкие/сливочные сыры, полутвёрдые, твёрдые/выдержанные, с плесенью, козьи/овечьи, фета (и её аналоги), халлуми, брынза, копчёный сулугуни, копчёная косичка Ветчина, копченные или сыровяленые мясные деликатесы и колбасы, вареная колбаса, бастурма, суджук, прошутто/хамон, карпаччо, ростбиф/пастрами, копчёная индейка/курица, паштеты (в мисочке) копчёный лосось/форель, слабосолёный лосось, сельдь, скумбрия копчёная, креветки (вареные/гриль), осьминог/кальмар (готовые деликатесы), икра, краб/крабовые палочки огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, сельдерей, редис, брокколи/цветная капуста (мини соцветия), спаржа (бланшированная), авокадо дольками, сбрызнув лимоном. виноград гроздями, груша, яблоко, инжир, мандарины/апельсин, хурма, киви, манго, ананас, персик/нектарин, слива, абрикосы. ◉ Вкусовые акценты: мёд, джемы, конфитюр, варенье...