Хлеб на закваске из цельнозерновой муки.

Цельнозерновой хлеб – это хлеб, испеченный из неочищенной муки. Перед помолом зерна не очищают от внешнего твердого слоя, а перемалывают вместе с ним. Ведь именно в этой зерновой шелухе и содержится большинство витаминов и минералов, сама же мука представляет собой практически одни углеводы. Ингредиенты для выпекания хлеба: Мука цельно зерновая 600 гр. Вода 500 мл Соль 2ч.л. без горки Закваска 150 гр.