Беконные голени с сырной пюрехой

Ингредиенты: Пюреха: Картофель - 5 шт. Сливки - 150 мл. Брынза - 100 гр. Зеленый лук Голень - 800 гр. Горчица - 3-4 ст.л. Ол.Масло - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу Чеснок - 4 зуб. Бекон - 100 гр. Острый соус