Видеорецепт «Морские гребешки в сливочно-чесночном соусе_ блюдо, которое так и тает во рту».mp4

Чтобы приготовить нежные морские гребешки в сливочно-чесночном соусе, нам понадобятся следующие ингредиенты: • 1 килограмм морских гребешков; • пучок петрушки; • 50 граммов сливочного масла; • 4-5 зубчиков чеснока; • 1 лимон; • 300 миллилитров жирных сливок; • растительное масло; • соль по вкусу; • перец по вкусу. 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: морские гребешки разморозьте в холодильнике, петрушку вымойте, зубчики чеснока очистите. 2. Морские гребешки промойте, удалите мышцу и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. 3. Чеснок мелко нарубите ножом или пропустите через пресс. 4. У петрушки удалите стебли, отложите несколько веточек для украшения блюда, листья измельчите ножом. 5. С лимона снимите цедру при помощи мелкой терки. 6. Сковороду разогрейте, налейте немного растительного масла и выложите морские гребешки. 7. Обжарьте морские гребешки с двух сторон до золотистой корочки не более полутора минут с каждой стороны. 8. Обжаренные морские гребешки выложите на тарелку, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу и полейте соком 1/3 лимона. 9. В сковороду, где жарились морские гребешки, выложите сливочное масло и распустите его на среднем огне. 10. Добавьте на сковороду со сливочным маслом чеснок и слегка обжарьте в течение минуты. 11. Влейте в сковороду сливки, доведите до кипения, постоянно помешивая, и выпаривайте до нужной густоты на среднем огне. Добавьте в соус соль и черный свежемолотый перец по вкусу, а также цедру лимона и...