Салат из кольраби.Как правильно почистить королеву капусты?

Ингредиенты : Кольраби - 1 шт.( 800 гр.) Консервированный зелёный горошек - 250 гр. Соль - 1 ч. л. Перец - немного Мёд - 1 ст. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Гарчица - 1 ст. л.