Кайнары по татарски (в духовке)

Кайнары-разновидность беляша,их отличие- всегда открытые😊 Приготовление может быть жарка или духовка, сегодня испечем😋 Потребуется : Тесто дрожжевое, свое любимое, или готовое граммов 800, у меня: Для теста:300мл молока 20гр прессованных дрожжей 1ч.л соли 2ст.л сахара 2 яйца категории 1+1 белок Масло растительное для замеса около 2 ст.л. Начинка 400гр фарша 2-3 луковицы 50 мл воды Зира, кориандр, черный перец, соль Обмазка-1 желток+1ст.л сметаны 15%