ОШИБКА при выборе колпачковой колонны! Сколько этажей нужно на самом деле?

Разбираем главный вопрос винокуров: как правильно выбрать колпачковую колонну и сколько этажей нужно для качественной дистилляции. В этом видео детально сравниваем работу аппаратов на 4, 5 и 7 этажей. Объясняю, какая крепость получается на каждом этапе, какое оборудование подходит для заливки в дубовую бочку, а какое — для настаивания на щепе или употребления дистиллята «в белую». Разбираем оптимальный выбор для новичка на примере 7-этажной колонны от МЗБО на 2 и 3 дюйма. Инструкция по выбору количества этажей: 4 этажа: Выдает крепость до 90%. Сохраняет максимум сивушных масел и тяжелой ароматики исходного сырья. Продукт предназначен строго для длительной выдержки в дубовой бочке. 5 этажей: Выдает крепость 91-92%. Промежуточный вариант очистки. Оптимально подходит для кратковременного выдерживания и настаивания на дубовой щепе. 7 этажей (Рекомендация): Выдает крепость до 94%. Обеспечивает высокую степень очистки с сохранением вкусоароматики. Универсальный вариант: подходит для употребления «в белую», а также позволяет физически уменьшить количество этажей (разобрать колонну) под нужные задачи. Диаметр колонны: 2 дюйма — стабильная работа и простая настройка для новичков. 3 дюйма — для тех, кому важна увеличенная скорость отбора продукта. Таймкоды: 00:00 - Главный вопрос: сколько этажей выбрать в колпачковой колонне? 00:52 - Почему 7 этажей — самый универсальный выбор? 01:48 - 4 этажа: крепость 90% и дистиллят под дубовую бочку. 02:22 - 5 этажей: крепость 91-92% и работа с...