Пасхальный декор из зефира

Анонс ПАСХАЛЬНОГО ИНТЕНСИВА Делаем заготовки для декора куличей. Рецепт от @tortonutaya: В дежу: 200гр джема махеев( у меня вкус тропический) 60гр белка взбить до плотных пик В ковш: 10гр агара силой 900 200гр холодной воды 270гр сахара Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 108градусов влить сироп в меренгу, отсадить зефир. Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер. Храним до 7-10 дней при комнатной температуре На эфире я показала и рассказала процесс приготовления)) Девчонки, выдохнули после 8 марта? А теперь — вдохнули! Я знаю, что хочется просто упасть на диван и пару дней ни о чем не думать, но в этом году у нас экстремально ранняя Пасха. У нас с вами просто нет времени на долгую раскачку. Чтобы в апреле ваши телефоны разрывались от заказов, образцы нужно показывать уже через неделю. А чтобы их показать — их нужно отработать. Именно поэтому мы стартуем без пауз. Пока другие будут «переводить дух», мы с вами уже подготовим предложение, от которого клиенты не смогут отказаться. ЗЕФИРНАЯ НИША: ШАГАЕМ ГЛУБЖЕ СТАНДАРТОВ Да, зефир сейчас на пике популярности. Но посмотрите вокруг: у большинства это будут однообразные завитки, тюльпанчики или стандартные яйца в гнездах на куличах. Красиво? Да. Но этим уже сложно удивить. На Пасхальном интенсиве мы пойдем другим путем. Мы создадим не просто «сладость», а готовое решение для клиента. Почему этот курс — ваш лучший актив в марте? 1️⃣...