★ Буженина из свиной шейки в духовке. | Кулинарный Клуб.

✅ Приготовим очень вкусное и нежное мясо!😋 Поддержать канал (Сбер) 4276 4412 7893 3226 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ✅ Нам понадобится: ✓ Шейка свиная - 1 кг. Для маринада ✓ Вода - 0.5 л. ✓ Соль - 1 ст.л. ✓ Перец душистый - 3 шт. ✓ Перец черный горошком - 20 шт. ✓ Лавровый лист - 3 шт. ✓ Кориандр в зернах - 1 ч.л. ✓ Розмарин - 1 ч.л. ✓ Тимьян - 1 ч.л. ✓ Чеснок - 3 зубчика. ✓ Соус Уочестер - 3 ст.л. ✓ Сок лимона - 2 ст.л. Для обмазки ✓ Горчица в зернах - 2 ст.л. ✓ Соевый соус - 2 ст.л. ✓ Сладкий соус чили - 1 ст.л. ✓ Чеснок - 3 зубчика. ✓ Масло растительное - 1 ст.л. ✓ Хрен - 1 ч.л. ✓ Перец черный молотый - 1/2 ч.л. ✓ Хорошее настроение! ✅ Как готовить: Приготовим маринад для мяса ✓ В сотейник наливаем воду, добавляем лавровый лист, перец черный и душистый, кориандр, тимьян, розмарин и соль. Доводим до кипения и варим 2 минуты после чего остужаем. ✓ В остывший маринад добавляем соус уочестер, рубленый чеснок и сок лимона. В получившимся маринаде маринуем мясо в холодильнике в течении суток. Несколько раз мясо переворачиваем. Намазка на мясо ✓ Смешаем горчицу в зернах, соевый соус, растительное масло, сладкий соус чили. Добавим хрен, чеснок и черный перец. Перемешаем. ✓ Мясо обсушим бумажным полотенцем, обвяжем шпагатом и обжарим со всех сторон на сковороде. ✓ Обжаренное мясо покроем со всех сторон намазкой и завернем в четыре слоя фольги. ✓ Запечем наше мясо в духовке при температуре 190 градусов в течении полутора часов. ✓ Готово!👍 ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и...