Мясо в Тандыре из кирпича

Топить можно чем угодно, только не шпалами с креозотом)). Когда стенка нашей ТандырПечки станет теплой, на горячие угли следует положить металлическую посудину. Налить в нее воды. Далее поставить перекладину и на нее подвесить шампуры с мясом. Далее закрываем обитой фольгой крышкой и через 30 минут мясо будет готово. Кипящая вода не дает мясу высохнуть. Жир стечет в миску и не будет гореть.