Салат ЦЕЗАРЬ, Ивлев оценил! | ШЕФ Дмитрий

?Состав: ?Салат айсберг/романо ?Куриная грудка + морская соль, черный перец, копченая паприка (по желанию) ?Пармезан ?Хлеб Harrys + соль и гранулированный чеснок ?Соус: ?Желтки: 2 шт. ?Соль: 1/2 ч.л. ?Сахар: 1/2 ч.л. ?Горчица дижонская: 1 ч.л. с горкой ?Зернистая горчица: 1/2 ч.л. (по желанию) ?Сок лимона: 1 ст.л. ?Масло растительное: 90 г. (я вливаю 20 г. оливкового от общего количества) ?Пармезан: 20 г. ?Чеснок: 1 зуб. ?Анчоус: 2 маленьких тушки ?Соевый соус: 1 ст. л. ?Вода: 2 ст. л. Следите за моими рецептами в соц.сетях: «Шеф Дмитрий»