Как фермеры в России развиваются после 2022? История молочной фермы: сыры и агротуризм

Готовили мы ленивые ПП-хачапури из фермерских продуктов – яиц, домашнего творога и сыра сулугуни, которые делает Аня на своей ферме. Первый выпуск с ней мы сняли в 2022 году, и с тех пор на ее ферме многое изменилось: начали активно развивать направление агротуризма и рассказывать людям о молочной ферме, коровах и сыроварне. Именно агротуризм помогает ферме продавать свою молочную продукцию. Спрос вырос настолько, что Аня начала сотрудничать с другими фермами и открывать магазины, и на сегодняшний день их уже 6 в Московской области. Также при ферме есть кафе, где готовят домашнюю еду, и есть доставка продуктов Как донести до людей ценность продукта и привлечь клиентов? Сколько должны стоить фермерские продукты на самом деле и чем обоснована цена? Как создать фермерское хозяйство с нуля и сделать его прибыльным даже в кризисные времена? Это и многое другое мы обсудили с Аней за готовкой 🔥 Что вас ждёт в видео: 00:00 Тизер 01:30 О чём выпуск и кто в гостях 02:25 Начинаем готовить хачапури с творогом и фермерским сыром 03:24 Что изменилось на ферме с 2022 года? 07:55 Как готовят сыр сулугуни и сколько он должен стоить? 12:10 Фермерский творог: особенности и цена 16:07 Продолжаем готовить и обсуждаем продажу фермерской продукции 22:21 Замешиваем тесто и обсуждаем агротуризм 29:33 Жарим хачапури и обсуждаем фермерское кафе Ани 34:03 Как все успевать и совмещать бизнес и семью? 38:23 Дегустируем хачапури 41:49 Пробуем другие фермерские продукты 49:21 На фермерстве можно...