Ветчина Домашняя в Духовке Вкуснее любой КОЛБАСЫ из магазина! Простой Рецепт в Домашних

Свиная лопатка 1400 г Свиной карбонат 1200 г Итого: 2600 г Приправы: Соль нитритная 7.5г на 1кг (Содержание нитрита натрия (NaNO2) в нитритной соли 0,5...0,6%.) Соль поваренная 7.5г на 1кг Фосфат пищевой 3 г на 1 кг мяса Перец черный молотый 2 г на 1 кг мяса Мускатный орех 1 г на 1 кг мяса Ледяная вода 100 мл на 1 кг мяса Оболочка коллагеновая диаметром 65 мм Шпагат джутовый

0/0


0/0

0/0

0/0

0/0