Плов из утки в казане

Плов из мяса утки. Вкуснее мяса я не ел!!! Необходимые продукты: -мясо утки -лук -морковь -рис пропаренный -пару головок чеснока -специи для плова -растительное масло Количество определяется так : сколько мясо столько и риса и овощей, на нашем примере у нас была утка 1,6 кг значит риса берем столько же, моркови столько же и лука так же. Подготавливаем утку и нарезаем на порционные кусочки. Нагреваем казан и добавляем масло 300 гр. забрасываем одну луковицу и обжариваем ее до черна, тем самым насыщаем масло ароматом лука. Забрасываем в масло мясо и обжариваем до полуготовности, затем лук решим полукольцами и обжариваем до золотистого цвета, нарезаем морковь и добавляем к мясу и луку. Рис нужно хорошо промыть от крахмала и залить водой пока делаем зирвак - мясо в масле с овощями. Когда морковь готова заливаем кипятком на два пальца наш зирвак, накрываем крышкой и даем протушиться 40 мин. Затем выкладываем рис и заливаем так же горячей водой на два пальца, крышку не закрываем! Когда вода выкипела собираем рис горкой и даем постоять на медленном огне 15 мин. Все перемешиваем и даем настоятся еще 10 мин. Плов готов!!! Приятного аппетита заходите будем дружить!!!!