Самый простой рецепт ЗЕФИРа, на малиновом варенье)

рецепт зефира: Сахар - 200гр вода - 75 гр агар - 5гр белок яичный 1шт - 35 гр варенье малиновое - 200гр ( можно любое варенье какое вам больше нравится) сахарная пудра для обсыпки зефира. Способ приготовления: варенье пробить блендером, агар замочить в воде на 5-10мин. Довести агар с водой до кипения, кипятить 1,5-2мин., внести сахар, кипятить 4-5мин на умеренном огне. Одновременно с варкой сиропа, начать взбивать варенье с яичным белком в пышную массу, влить кипящий сироп, взбить до устойчивой консистенции. Отсадить зефир из кондитерского мешка с зубчатой насадкой на силиконовый коврик. Оставить для подсыхания на 12-24часа. склеить половинки зефира друг с другом и обсыпать сахарной пудрой. #вкусноелакомство