Будущее еды: биотех, экология и при чём тут русский космизм — интервью с Сергеем Ивановым

В новом выпуске «Промкаста» говорим с Сергеем Ивановым, исполнительным директором ГК «ЭФКО», одного из крупнейших агропромышленных холдингов России. Сергей — один из немногих руководителей в отрасли, кто свободно рассуждает о CRISPR, аутофагии и «серебряной экономике». Обсудили, что будет есть человечество через 20 лет. Каким образом биотехнологии поддержат традиционное сельское хозяйство, но не заменят его. Почему традиционализм не противоречит радикальным инновациям, и как этика определяет бизнес. Чем «единица природы» лучше углеродного следа, и что не так с ESG-повесткой. Ведущий — Григорий Баженов, экономист, научный сотрудник ЭФ МГУ, преподаватель НИУ ВШЭ. В выпуске: 00:00:00 Третье одомашнивание: микроорганизмы как новый фронтир 07:30 Биореакторы и природоподобные технологии: что будет кормить человечество 15:38 Экономика плодородия: инновации, агрохолдинги и развитие предпринимательства на земле 29:02 Проекты ЭФКО: сладкий белок, активаторы аутофагии и растительное мясо 35:56 Мировой биотех: CRISPR/Cas и искусственный интеллект 42:02 Традиционализм, этика и корпоративная культура 01:01:19 ESG против «единицы природы»: земля, вода, климат и биоразнообразие 01:03:54 Открытые инновации после 2022 года 01:07:02 Публичность руководителя: от пресс-службы к 700 тысячам подписчиков