Пирожные Моти / Как приготовить японский десерт Моти

Горячо приветствую всех! Друзья, сегодня делюсь с вами рецептом японского десерта Моти. Как же любят это пирожное! А в летнее время это отличный десерт. Он как мороженое))) ********** Для рисового теста: рисовая мука - 100 гр., крахмал кукурузный - 30 гр., сахарная пудра - 30 гр., вода - 90 мл., молоко - 90 мл., сливочное масло - 20 гр. ********* Для сливочной основы: сливочный сыр (можно творожный или маскарпоне) - 250 гр., сахарная пудра - 2 ст. ложки, жирные сливки - 150 мл., фисташковая паста - 40 гр., инвертный сироп - 20 гр., орехи фисташки - небольшая горсть. *********** Абрикосовая начинка в центр: абрикосы - 200 гр., сахар - 40 гр., агар - агар - 0,5 ч. ложки, щепотка лимонной кислоты. ******** Моти можно готовить не только со сливочно-творожной начинкой. Они очень вкусные и с муссом. Я пробовала. Если нужен рецепт, пишите, с радостью приготовлю))) ********** ******** Благодарю за ваш вежливый лайк и подписку! ********