НЕЖНЕЙШИЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "КОКОС И МАЛИНА" АВТОРСКИЙ рецепт | КОКОСОВЫЙ ТОРТ С МАЛИНОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты: ✔ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl _______________________________ Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт "КОКОС И МАЛИНА". Торт получается с нежным малиново-кокосовым вкусом и ароматом. Приятного аппетита! #бисквитныйтортрецепт ________________________ Форма для бисквита - 18 см Вес торта - 2 280г ________________________ ТЕСТО: 🔸️Яйца (С1) — 5 шт 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Мука — 120 г 🔸️Крахмал кукурузный — 15 г 🔸️Кокосовая стружка— 15 г 🔸️Разрыхлитель — 5 г КРЕМ: 🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 100 г 🔸️Сливки кокосовые (охлаждённые) — 200 г 🔸️Белый шоколад — 120 г 🔸️Творожный сыр — 400 г ПРОПИТКА: 🔸️Кокосовые сливки (подогретые) — 100 г МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА: 🔸️Малиновое пюре без косточек — 80 г 🔸️Сахар — 40 г 🔸️Крахмал кукурузный — 5 г ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ: 🔸️Тёмный шоколад — 90 г 🔸️Растительное масло без запаха — 20 УКРАШЕНИЕ: 🔸️Конфеты "Рафаэлло" 🔸️Кокосовая стружка 🔸️Сахарное драже КОКОСОВО-МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Малиновое пюре (из 250 г малины) — 150 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) — 80 г (40 г в малиновый мусс + 40 г в кокосовый мусс) 🔸️Кокосовые сливки — 100 г 🔸️Сгущённое молоко — 50 г 🔸️Кокосовая стружка — 20 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г 🔸️Вода (в желатин) — 40 г КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: 🔸️Творожный сыр — 400 г 🔸️Сливочное масло (жирностью не менее 82.5%) — 130 г 🔸️Сахарная пудра — 50 г __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь...