Картофель хассельбек с панграттато.Лучший гарнир! Всегда красиво и вкусно!

Всем привет! Добро пожаловать на мой канал.) Сегодня приготовим вкусный гарнир запечённый картофель хассельбек с панграттато. Лучший гарнир! Всегда красиво и вкусно! Сначала делаем ароматическое масло для картофеля. В миску добавляем 1/2 ч.л сладкой или копчёной паприки( с обеими приправами будет хорошо), 1/2 ч.л. сухих хлопьев чили или можно немного свежего добавить, 1/2ч.л. итальянских трав, листики тимьяна с 2-3 веточек) соль, перец . Добавляем 4-5 ч.л. подсолнечного масла. Хорошо размешать. Картофель 6 штук ,чуть больше среднего размера. Лучше использовать молодой картофель, тщательно помыть и снять лишние завитки, шкурку лучше оставить Картофель положить на 2 палочки для суши, выложив их как рельсы. Режем тонко ломтики поперёк, а палочки не дают нам разрезать картофель до конца, оставляя несколько миллиметров основы, таким образом получается гармошка. Форму чуть смазать маслом, посыпать солью и перцем немного. Выложить картофель, слегка разъединяя дольки, где получается( это не обязательно) Промазать кисточкой каждый картофель со всех сторон,чтобы приправки с маслом проводились сквозь надрезы. Запекать в предварительно нагретой до 180 ° С в духовке 40-45 минут. Панграттато (пангиттата, в обходе говорят панграттата) или пармезан бедняков делаем в измельчителе. Берем 3 куска белого хлеба можно свежего,можно чуть черствого, 1 дольку чеснока( порезать), листики тимьяна с 3х веточек, паприка и хлопья чили по 1/3 ч.ложки, соль, перец. Измельчаем хлеб в мелкую крошку...