Салат из крапивы с яйцами на скорую руку — простой и витаминный рецепт.

Весной особенно хочется чего-то лёгкого, свежего и полезного. Салат из крапивы с яйцами — отличное решение! Это быстрый в приготовлении, недорогой и насыщенный витаминами вариант для перекуса или лёгкого ужина. Такие рецепты из крапивы особенно актуальны в начале сезона, когда зелень молодая, сочная и максимально полезная. Крапива не только вкусная, но и обладает целым рядом ценных свойств: повышает гемоглобин, улучшает состав крови и насыщает организм железом и витаминами группы B. Главное — правильно её обработать, чтобы убрать жгучесть. А дальше всё просто: добавляем варёные яйца, немного чеснока, свежую зелень и заправляем сметаной или натуральным йогуртом. Такой салат — идеальный способ разнообразить весенний рацион. Обязательно попробуйте, если вы ищете не банальные, но полезные блюда из сезонной зелени. Ингредиенты: Крапива — 1 пучок Яйца варёные — 3 шт. Сметана — 2–3 ст. ложки Чеснок — 1 зубчик Петрушка и другая зелень — по вкусу Соль — по вкусу Время приготовления: 10 минут Порции: 2 #простойрецепт