Квасим капусту! А что, нужны старты для этого?

______________________ Капуста квашенная Капуста белокочанная – 850 гр (измельчение соломкой) Морковь – 150 гр (тёртая) Соль Поваренная – 25 гр «Старты для овощей» – 1 гр «Квашенный огород» Сливы, свекла, перцы болгарские, капуста, чеснок, и любые другие овощи – 1 кг Вода – 1 литр Итого 2 кг. Соль Поваренная – 60 гр (3% на общий вес овощей и воды) «Старты для овощей» – 2 гр Квашение проводить в теплом месте при температуре +20…25 град. в течение 5…7 суток до размягчения плотных овощей. ________________________________