Рецепт люля-кебаб из баранины. #люлякебаб #рецепт #баранина

Рецепт люля-кебаб из баранины. Ароматные, нежные люля кебаб - это не еда, это ритуал. Люля-кебаб из баранины — когда простота становится шедевром. Готовьте с душой — и аппетит придет! 🔥 Попробуйте, у вас обязательно получится по-домашнему вкусно! Рецепт 📝 ниже в описании 👇👇👇 👉Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить новые музыкальные рецепты😉 ⚠️Не забудьте нажать 😃 и 🚀 Ваша поддержка важна для меня. 📝Рецепт ▪️Баранина (задок) - 850 г; ▪️Курдючный жир (курдюк) - 150 г; ▪️Лук репчатый - 185 г; ▪️Свежая кинза - 70 г; ▪️Соль поваренная - 15 г; ▪️Черный молотый перец - 1,5 г; ▪️Кориандр - 4 г; ▪️Зира (семена) можно и молотую - 0,7 г; Мелко нарезаем лук, я использовал мелкую насадку для ломтерезки. Нарезаем мелко кинзу. Охлажденную баранину необходимо нарезать на кусочки под вашу мясорубку, а так же курдючное сало тоже нарезаем под мясорубку. Смешиваем сало и мясо, и пропускаем через 6 мм решетку. К фаршу добавляем лук, кинзу, соль и все пряности и хорошо вымешиваем, выбивая мясной белок. Замес я делал в планетарном миксере двумя крюками 5 минут на высоких скоростях. Далее убираем фарш в холодильник на 3 часа. Формирую люля-кебаб с помощь специальной пресс-формы, дело не сложное. Жарим наши сформированные люля-кебабы на сильных углях до кулинарной готовности. Люля-кебаб получается очень сочным и пряности идеально гармонируют друг с другом. Попробуйте у Вас обязательно получится по-домашнему вкусно. 🎸Музыкальное сопровождение KDRR - Дискотеки девяностых.