Белковые куриные котлеты с творогом! Супер сочные и вкусные! Добавьте только...

Очень Вкусно и Просто! А как сочно и нежно. Попробуйте эти пышные котлеты! Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш 1 кг куриный (50% филе, 50% бедро) Лук 3 шт 300 гр Чеснок 2 зубка Творог 5% 350 гр Кабачок 400 гр Белый батон 100-150 гр Соль по вкусу, 2 ч. ложки Перец по вкусу, 0,5 ч. ложки Белок 2-х яиц для обвалки Масло растительное для жарки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Три крупные луковицы нарезаю и обжариваю на растительном масле до прозрачности. Батон несколько кусочков, количество берем по вкусу как любите, заливаем водой. Подзолотиться луку не даем, снимаем с плиты. 2. Беру куриное мясо, смесь филе и бедер 1 килограмм. Пропускаю через мясорубку. В фарш перекручиваю чеснок 2 зубка и остывший лук. Батон отжимаю от жидкости и пропускаю через мясорубку. 3. Один молоденький кабачок натираю на средней терке, по весу 400 граммов. Кабачок отжимаю от жидкости и добавляю к фаршу. 4. Всыпаю творог, у меня 5%. 5. Солим по вкусу, примерно 2 чайные ложки соли. Перчим по вкусу. 6. Все хорошо вымешиваем. Вот такой фарш получается. 7. Затем влажными руками формируем из фарша котлеты любой формы по желанию. Котлеты отбиваем в руках и кладем на поднос. Вот что получаем. 8. Яйца делю на белок и желток. Желток использую в других рецептах. В белке смачиваю руки и обваливаю котлеты. Белок обволакивает и сохраняет соки внутри. Таким образом формируем за раз количество которое помещается на сковороду. 9. Наливаем растительное масло на сковороду так, чтобы лишь покрыть дно. Разогреваем.