Ароматное азу с мясом и овощами

Некоторые современные татарские кулинары и знатоки татарской кухни утверждают, что азу не совсем их национальное блюдо. Может быть, и так, не будем докапываться до истины. Но никто не отнимет у него вкуса, насыщенности, наваристости, которые дают мясо, морковь, лук, а остроты — соленые огурцы. Говорят, оно очень вкусным получается, если поставить казан над костром, как в те времена. Попробуйте, к тому же блюдо совсем недорогое. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 129,34 кКал, Белки 11,89 грамм, Жиры 7,27 грамм, Углеводы 4,68 грамм. Продукты для рецепта Порции - 8 Свежее мясо - 1500 г, Репчатый лук - 3 шт. = 240 г, Морковь - 3 шт. = 300 г, Томатная паста - 1 банка / 400 г = 400 г, Соленые огурцы - 5 шт. = 150 г, Сушеный укроп - 1 щепотка = 1 г, Черный перец молотый -  по вкусу, Растительное масло -  по вкусу, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!