Ароматное варенье из мяты с лимоном

Варенье из мяты обладает множеством полезных свойств. Мята известна своими успокаивающими и расслабляющими свойствами. Она помогает справиться с нервным напряжением, улучшает сон и общее самочувствие. Кроме того, мята способствует улучшению пищеварения, помогает при тошноте и вздутии живота. Варенье из мяты с лимоном – это очень вкусная заготовка на зиму. Ароматное мятное варенье используется в кулинарии, как составляющее для различных блюд. Мятный аромат нежно подчеркнёт вкус и запах любого чая. Ингредиенты: Листья свежей мяты – 500 г Лимон – 2 шт. Вода – 1 литр Сахар – 2 кг Из данного количества ингредиентов получается 2,5 литра. Промытые и просушенные листья мяты крупно нарезаем. Промытые лимоны нарезаем четверть кольцами. В глубокую кастрюлю выкладываем все листья мяты, лимоны и наливаем один литр воды. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения. Затем огонь убавляем до минимального и варим 15 минут. Отключаем огонь и оставляем мяту с лимоном в кастрюле на 8-10 часов настаиваться. Через 8-10 часов процеживаем настой через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоёв и отжимаем жидкость из мятно-лимонной массы. Затем добавляем весь сахар. Перемешиваем. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения. Затем огонь убавляем до минимального и варим 15 минут. Чтобы цвет варенья был более ярким можно добавить несколько капель пищевого красителя. Готовое варенье разливаем по заранее простерилизованным баночкам, наполняя их до...