Краковская колбаса рецепт В КОПТИЛЬНЕ Как приготовить колбасу

В этом видео мы приготовим знаменитую колбасу "Краковская" Кра́ковская колбаса — разновидность варёно-копчёных колбас, известная в нескольких сортах в странах Центральной Европы, в первую очередь Польше, Германии, Австрии и России. Получила название по польскому городу Краков Пропорции мяса: 40% окорок 30% грудинка 30% говядина Рецепт на 3кг мяса: Говядина вырезка - 900 г Свинина окорок - 900 г Грудинка свиная - 1200 г Соль нитритная - 30 г Соль пищевая - 30 г Смесь приправ "Краковская" - 24 г Съемка и монтаж видео: Теги: #домашняяколбаса