ПИКАНТНЫЙ Огуречный соус _РЕЛИШ_

✍️Рецепт:⤵️ 🔪Огурцы свежие 1 кг.(можно использовать не стандартные и переросшие,крупные семена и шкурку снимаем) ❗Нарезаем огурцы как можно мельче. 🔪Перец болгарский 200 гр. 🔪Лук 200 гр. 🔪Жгучий перец по вкусу ❗Измельчаем в блендере или мелко нарезаем. 🔪Соль 1 ст.л. с небольшой горкой. 🔪Сахар 100 гр. 🔪Яблочный уксус 100 мл. ❗Размешиваем и оставляем на 30 мин. ♨️Ставим на огонь и с момента закипания варим 10 мин. на среднем огне до изменения цвета огурцов. В самом конце добавляем:⤵️ 🔪Горчица Дижонская 60 гр. 🔪Горчица острая 60 гр. 🔪Зерновая горчица 60 гр. ❗В воде 150 мл. разводим:⤵️ 🔪Крахмал кукурузный 1 ст.л. 🔪Куркума 1 ст.л. ♨️Доводим до кипения и через 1-2 мин. разливаем по банкам и закатываем. ❗Хранится в условиях квартиры.