ПОДКОПТИЛИ ОЛЕНИНУ НА ГАЗОВОМ ГРИЛЕ | СОЧНОЕ ФИЛЕ С ПЕЧЁНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

В этом выпуске Сергей Гордеев, адепт северной сибирской кухни, показывает, как приготовить сочное филе оленя на газовом гриле Primeliner. Вы узнаете, как правильно подкоптить мясо на древесной щепе, сохранить его сочность и раскрыть естественный вкус дичи. В качестве гарнира приготовим запечённый картофель, а завершит блюдо классический брусничный соус, который идеально подчёркивает вкус оленины. В этом выпуске: • подготовка филе оленя к приготовлению; • технология подкопчения на газовом гриле; • настройка температурных зон; • приготовление запечённого картофеля; • подача блюда с брусничным соусом. Если вам интересны рецепты на гриле, современные техники приготовления и практические советы по работе с газовыми, угольными и дровяными грилями, подписывайтесь на канал. Впереди ещё больше рецептов, мастер-классов и интересных гостей. #готовимнагриле