Три овоща - и целый корейский стол: панчаны из шпината, баклажана и кабачка

Не все корейские панчаны готовятся за пару минут. Иногда достаточно немного тепла, чтобы привычные овощи раскрылись совершенно по-новому. Сегодня готовим три классических овощных панчана: из шпината, баклажана и кабачка. Нежные, ароматные и очень универсальные закуски, которые отлично вписываются в любой домашний обед. ⏱️Таймкод: 00:00 Вступление 00:28 Панчан из шпината 01:37 Панчан из баклажана 02:42  -  Панчан из кабачка 03:52  -  Заключение Linusik Gourmet (Лина Ким) - простые азиатские и фьюжн рецепты из доступных ингредиентов, которые легко повторить дома. И скоро выйдет отдельный выпуск про корейские закуски из морепродуктов. Ингредиенты:  🥬Панчан из шпината: • Шпинат - 200 гр • Чеснок - 3 зуб • Кочукару - 1/2 ч.л • Чёрный перец щепотка • Соль - 1 /4 ч.л • Соевый соус - 1 ч.л • Кунжут - 1 ч.л • Кунжутное масло - 1 ч.л • Зелёный лук - 2 пера  🍆Панчан из баклажана: • Баклажан -1 шт (~200 гр) • Чеснок - 2 зуб • Масло подсолнечное - 2 ст.л • Кунжутное масло - 1/2 ч.л • Кунжут - 1 ч.л • Соль - 1/2 ч.л • Перец чёрный щепотка • Паприка, кориандр, кочукару - 1/2 ч.л • Рыбный соус - 1/2 ч.л • Соевый соус - 1/2 ч.л • Зелёный лук - 1 перо  🥒Панчан из кабачка: • Кабачок - 1 шт (~400 гр) • Чеснок - 2 зуб • Лук зелёный - 1 перо • Соль - 1 ч.л + 0.5 ч.л • Черный перец щепотка • Паприка копчёная, кориандр -1/2 ч.л • Кочукару - 1 ч.л • Кунжутное масло - 1 ч.л • Кунжут - 1 ч.л • Соевый соус - 1 ч.л • Подсолнечное масло - 3 ст.л