Гуйру цомян - уйгурский и дунгарский лагман

Особенность этого лагмана-мясо маринуется в соевом соусе, и в нем нет подливы, очень вкусный и быстрый в приготовлении Потребуется : 500гр мяса(у меня индюшатину, можно говядину, баранину)  5 ст. л соевого соуса(1ст.л на 100гр мяса) 2 луковицы репчатые  1 редька(у меня дайкон, можно зелёную)  1 помидор крупный  300гр капусты пекинской 3 зубчика чеснока  Кориандр, перец, соль по вкусу  Растительное масло /курдючный жир опционально  Зелёный лук для подачи